パイロゲン・ＦＦＣ活用の卵!殖菌試験で細菌が減る！

パイロゲン・FFCを活用して、たまごの生産をされている広島県世羅高原にある有限会社津口ファームを紹介しますね。
パイロゲン・FFC活用の津口ファームは、大自然の中で、ヒナから卵まで一貫生産をし、年間飼育数は、なんと25万羽というかなり大規模な養鶏場です。

鶏舎内に日光を取り入れ、さらにパイロゲン・ＦＦＣテクノロジーの導入により、健康な鶏を育て安全・安心な卵の生産を毎日しています。
生産された卵は、オートメーション化された洗卵選別包装施設に送られた後、GPセンターでパック詰めされ出荷されます。

一般的な大規模養鶏場では、次亜塩素酸ソーダで洗卵されますが、津口ファームではパイロゲンの希釈液で洗卵を行います。
以上のように、初めから終わりまでパイロゲン・ＦＦＣテクノロジーを活用している、それが、津口ファームでのたまごの生産です。

そんな津口ファームの卵は、保健所の検査機関などによると細菌数が、なんと！ゼロ。
卵アレルギーのお子さんでも安心して食べられるというほどの卵なんです。

ここで、津口ファームと一般卵で行われたある実験を取り上げてみます。
内容は、正確にお伝えしたいので、引用させていただきます。

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広島大学大学院生物圏科学研究科の中野宏幸教授は、パイロゲン・ＦＦＣ活用の津口ファームの卵と一般卵による細菌増殖実験を行った。卵をサルモネラ菌の菌液あるいは鶏糞の液体に２晩漬けた後、３７度で長期間保存。すると、２日目には、ＦＦＣ活用の卵は菌が全く見られなくなり、また鶏糞の液体に漬けた卵も菌数が少なかった。
一方、一般の卵はすべての卵が腐敗状態になり、１ｇ当たりの菌数が１億以上になるという驚くべき結果が得られた。
中野教授は、「今の養鶏はストレスがかかることによって生体防御機能が低くなり、それが菌を増殖させるきっかけになっている」と指摘した上で、「ＦＦＣ活用によって本来卵が持っていた力を取り戻すことができる。今後は、そのような生体本来の防御機能を引き出すシステムを構築することが重要」と解説した。

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これだけに違いが出ると、さすがにすごいですね。
実は、私も、津口ファームさんのではありませんが、FFCを活用して生産されている卵を食べています。
最初に、“これ○ヶ月前の卵だよ”と言って割っていただいた卵のきみを見たときの驚きは、今も忘れません！
えっ！ほんとに！？？？
もう新鮮そのもの！
それだけ、すごかったですよ！

では、FFC導入で地域に愛される養鶏場となり、なんと経済性までアップした内容について、取り上げておきますね。

養鶏場ということから、どうしてもついてくるのが、大雨が降ったときなどの糞尿の流れ出しによる悪臭の周辺地域での問題です。
一昔前、社長の門田和晴さんは眠れない日々が続いたといいます。そんな時にパイロゲン・ＦＦＣの話を聞きすぐに導入を決意。その効果はすぐに現れ始めたといいます。
今まで、眠れないほど悩まされた地域住民からのクレームはなくなり、逆に「頑張ってね」と励まされるまでに。
ハエや臭い等の畜産公害がみごとに解消されたのです。

しかも、その鶏糞は賞を受けるほど良質な肥料に生まれ変わり、地域の農家へ販売・還元されているそうです。
さらに、それまで７５％だった産卵率が、パイロゲン・ＦＦＣ導入後８０％になり、コスト削減という思わぬ経済効果も生まれたとのこと。

岡山大学農学部の横溝功教授によると、わずか５％でも、25万羽であれば、経済効果は、なっ、なんと、4800万円になるそうです。さらに、育成率の向上で元気で健康な鳥が飼えるので、薬剤費も削減され、諸々を計算すると5000万円の経済効果が。
しかも、これには従来より卵の価値が上がり高く売れるという高付加価値部分の計算は入っていないといいます。

パイロゲン・FFCの導入により、

「タンパク源となるおいしくて安全な卵を適正な値段で提供し消費者の方に食べてもらいたい」

という門田社長の思いは、継続してかなえられているのです。

どうでしたか？
悪臭問題に関しては、FFCの活用が広まれば、大きく改善されることが期待できますよね。
安全で安心して食べられるものを生産して届ける、それだけでなく今まで抱えてきたいろいろな問題解決へのヒントになりそうですね。


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